산촌일기

단감 250 개 떡감 600 개.... 단감은 아직 단단한데 떡감은 서리를 맞아서 슬슬 물러지기 시작한다. 벌써 홍시된 놈들도 더러있고 .... 냉동창고가 없으니 아랫채 황토방에다 쫘악 모셨는데 불 안넣은지가 오래돼서 바닥이 냉장실 비슷하니 한 동안은 두고 두고 갈무리가 될 것 같다. 감나무 ..

가을날씨가 무슨 개떡같이 햇볕이 나는것도 아니고 안 나는것도 아닌것이 한 여름이면 이틀이면 말릴것을 며칠째 씨름을 한다. 표고버섯, 은행, 결명자, 구찌뽕.... 간단히 건조기에 넣어버리면 그만이지만 햇볕에 말린것과 건조기에 말린것의 영양가 차이가 천양지차라니 그럴 수도 없..

날이 더 추워지기전에 배추를 뽑아 황토방에다 갈무리했다. 배추가 얼어버리면 아무리 절임배추를 해도 산촌배추 본래의 아삭함이 떨어지고 맛이없기 때문이다. 기온관계로 다른 지방보다 배추를 일찍 뽑아야하는 이곳 형편 때문에 절임배추 주문도 다음주로 끝내야겠다. 그 이후로는 ..

내일 아침 서울기온이 영하 2도까지 내려간다니까 이곳 기온도 당연히 영하로 떨어질터 무우 수확을 했다. 올해 처음심은 자주 무우가 생각보다 잘 커 통실통실한게 맛갈스러워 보인다. 좀 큰 거는 저장무로 사랑채에 보관하고 동김치 담굴거는 따로 보관했다. 굵은놈은 저장무, 중간놈..

튼튼하게 키운다고 이제껏 밖에 두었든 관음죽을 전부 거실로 들여 와 비 바람에 제멋대로 되어버린 잎과 가지들을 다듬고 정리 해 주었다. 겨울은 실내에서 보내야 하기에.... 무언가 하나씩 갈무리를 해 간다는 거 겨울이 오기전에 숙명처럼 해야 하는 품앗이 생명이지만 언젠가 나도 ..