산촌일기

오늘도 된서리가 하얗게 내려 김장배추와 무우에 단맛을 듬뿍 멕이고있다. 얼지만 않으면 이런 된서리는 여러번 맞을수록 맛이 좋아지는데 이미 겨울의 초입으로 들어섰음을 의미한다. 내일이 입동(立冬)이라던가.... 얼마 전 까지만 해도 김장배추 키우고는 금년농사가 제일 잘 된 것 같..

카례 원료로 쓰이는 "강황"이 우리동네에서도 자라는지 시험삼아 몇 포기 심었는데 된서리에 잎이 팍삭 내려 앉았길래 캤다. 저 가운데 저 부분만 사용하고 나머지 뿌리들은 저대로 보관했다 내년 봄에 다시 심어면 된다는데 가운데 저 노란놈이 "강황"이고 그곳에서 다시 가늘게 뻗어나..

어제 밤에 된서리가 온 탓에 여름 채소들은 전부 다 수명을 다했다. 혹시나 싶어 밭고랑을 점검 해 보니 양대가 아직 살아있는데 풀 속에서 열매가 몇개나 달려있다. 저 사진은 내가 걷어올려 찍은거지만.... 도시같으면 그냥 스쳐지나 갈 일이지만 시골에선 그 열매 하나 하나가 얼마나 ..

된 서리 오기전에 끝 물 고추따서 장아찌 담굴 놈들 골라내는데 생각보다 많다. 고추 장아찌를 그리 좋아하지 않으니 직접 담굴 필요는 없고 부산 지인이 해 마다 우리 끝물고추로 장아찌 만들면서 맛 보라고 조금씩 주시는데 그 맛이 우리가 담군 거 보다 훨씬 맛있다. 재료야 제공했지..

언제 된서리가 내릴지 모를 날씨가 불안해서 조금 늦게 심은 고구마를 캐 보았드니 예상보다 굵은 놈들이 니왔다. 제일 큰 놈은 내 팔뚝만 했으니까... 토질이 맞지않는지 고구마의 맛이 별로라서 몇해를 심지않다가 올해 또 심어보았는데 생산량은 마음에 드는데 맛은 어떨지 궁금하다. 특별히 맛있..