산촌일기

드디어 시작이다. 2015년 고로쇠 채취작업이.... 아직은 조금 이른 듯 하지만 산에서 농장까지 설치된 호스를 역으로 오르면서 끊어진 곳이 없는지 전부 점검하고 산수(山水)에 연결해서 깨끗히 씻어내는 작업을 해야하니 빠른것도 아니다. 아니나 다를까?... 혹시나하고 두어나무 구멍을 ..

날이 더 추워지기전에 배추를 뽑아 황토방에다 갈무리했다. 배추가 얼어버리면 아무리 절임배추를 해도 산촌배추 본래의 아삭함이 떨어지고 맛이없기 때문이다. 기온관계로 다른 지방보다 배추를 일찍 뽑아야하는 이곳 형편 때문에 절임배추 주문도 다음주로 끝내야겠다. 그 이후로는 ..

오늘까지는 집수통에서 고로쇠가 졸졸 나오는데 내일부터 추워진다니까 설 연휴에는 고로쇠 물 맛 보기가 어려울것 같다. 날씨가 너무 추우면 나무에서 부터 물이 나오지 않기도 하지만 나온데도 호스속에서 얼어버려 집수 할 수가 없다. 요 며칠같은 날씨가 연휴에도 계속되면 평소에 ..

드디어 김장배추 출하를 시작하는데 절임배추 20킬로에 택배비 포함해서 3만 5천원씩이다. 지난해 우리 배추를 맛 보았던 분들이 올해도 잊지않고 전화로 주문해 주시는데 아직은 물량이 여유가 있어 필요하신 분에겐 댓글로 주문을 받아 선착순으로 발송할 예정이다. 배추야 키..