산촌의 봄이 맛있게 피어난다.... 각종 요리에 향신료로 꼭 필요한 요놈 밭 이 구석 저구석에 흩어진체 나무 그늘에 가려 제대로 못 자라길래 비오는 날 잡아 전부 옮겼다. 그래봐야 전부 다섯포기 햇볕드는 밭 둑 한 곳에 다 모았는데 이제라도 제대로 관리 해야겠다. 보신탕에 필수 양념으로 알려지는 바람에 천대를 받.. 카테고리 없음 2018.05.03
마음데로 실천할 수 있는 일상의.... 1796. 요즘같이 방아잎이 무성할 때 적당히 잘라서 한번 먹을 양 만큼 비닐에 넣어 냉동실에 보관 해 두면 가을부터 겨울내내 된장찌게에 넣어 먹기는 딱 좋다. 늘 마음에는 해두어야지...하면서도 어영부영 넘어가거나 어쩌다 마음이 내켜서 하려고들면 방아잎이 벌레에 뜯겨 엉망이거나 아니.. 카테고리 없음 2012.06.28
맛과 영양에서 전혀 손색이 없다.... 1772. 생 고사리, 두릅, 부추, 방아 잎, 표고버섯, 오가피 잎 100% 내가 키운 천연 재료에다 찹살가루, 들깨가루를 넣고 끓인 고사리 찜국이다. 조개살이 좀 들어갔으면 더 맛이 있었겠지만 직접 생산한 표고버섯의 쫄깃함이 조개살 맛을 대신하니 맛과 영양에서 전혀 손색이 없다. 약효를 생각해.. 카테고리 없음 2012.04.30