목 구멍에 풀칠이라도 .... 2018년산 고사리를 첫 수확했다. 추웠다 더웠다를 반복하는 날씨 탓인지 쑥~ 올라 온 고사리가 평년보다 더 굵고 튼실한게 맛있게 생겼다. 고냉지인 이 지역 특성에 잘 맞는 "먹 고사리"라서 그런지 맛과 향이 특별한덕에 해마다 납품하는 농협에서 늘 완판이란다. 올해도 우리 고사리가 필.. 카테고리 없음 2018.04.16
고사리 .... 2331. 비 온 뒤라 고사리가 제대로 올라 와 죽어라고 따서 삶긴 삶았는데 말리는게 문제다. 날씨가 꿉꿉하니 햇볕이 없어 바깥에 내 놓을 수도 없고 우선 황토방 마루에 쭉~ 널어 놓았다. 저걸 건조기에 말리면 쉽게 해결이 되지만 아무래도 햇볕 건조보다는 맛이 떨어지기 때문에 임시로 저렇.. 카테고리 없음 2015.04.30
