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예로부터 비염과 천식에 좋고
특히 풍을 예방해준다고 하여
방풍(防風)이라 이름 하였다는 저놈들....
날이 따뜻해지니 부드러운 속잎들이
앞다투어 올라오는걸 그냥 두면
나만 손해다 싶어 장아찌를 담궜다.
인터넷 레시피대로....
만들어 놓고 챙겨먹고 안 먹고는 나중일이고
저대로 그냥두면 늙고 질겨져 나 처럼
아무짝에도 쓸모 없어지는게 아까워서...
장아찌 싫어하는 사람이야 폐기물 취급하겠지만
좋아하는 사람에겐 골동품 처럼 귀하게
대접받기를 기대해 본다.
맛은 하늘의 뜻이고 ....
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