미래의 맛을 만드는 정성....

정월 말 날 담근 장 맛있다기에

고로쇠 물 두말 부어 

올해 장 담그기 했다.

해 마다 고로쇠 물로 담근

우리집 된장맛이 좋다는데

그건 아마 재료 선별이지 싶다.

2 만원짜리 토종 메주에

3 년묵은 천일염

고로쇠물 그리고 손 맛.....

장 담그는 일....

미래의 맛을 만드는 정성(情誠)

그리고

기/다/림