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오랫만에 장독간을 깨끗히 청소하고나니
속이 다 후련하다.
세월의 때 보다도
온갖 낙엽들이 날아와 쌓이는 바람에
장독과 장독 사이가 산속이나 비슷했다.
저 많은 장독중엔 고로쇠 된장도 있고
무농약 고추장도 있지만
5년, 10년된 장류는 없다.
그렇게 명품 장을 만들고 싶어도
여기서 좀 팔아라 저기서 좀 팔아라....
기껏해야 3년된 고추 장아찌만 있지만
꿈은 야무지게 꾸고있다.
언젠가는 5년, 10년이상 된
명품 장류로 가득 채우리라는....